TODO LO QUE NECESITAS PARA PREPARAR TU PACHARÁN CASERO

¿Tienes endrinas y quieres preparar tu propio pacharán? Elaborarlo en casa es más sencillo de lo que parece. Solo necesitas endrinas, un buen anís y tiempo. En esta guía encontrarás las garrafas de anís para elaborar el pacharán casero, la receta paso a paso y nuestros consejos para conseguir un buen resultado.

El pacharán es mucho más que una bebida: es cultura y tradición. Prepararlo en casa también tiene algo de paciencia, de recetas que pasan de generación en generación y de esos pequeños trucos que cada uno acaba haciendo suyos. Aquí descubrirás qué anís utilizar, qué proporción de endrinas tomar como referencia, consejos para la maceración y nuestra receta de pacharán casero. Y, cuando lo tengas claro, podrás comprar el anisado que necesitas directamente en nuestra tienda online.

Compra tu anís para hacer pacharán

Elige la garrafa de anís que prefieras de 24º o 28º para preparar tu pacharán casero. ¿No sabes cuál elegir?
- 24º si buscas un pacharán más suave y ligero.

- 28º si prefieres más cuerpo y un sabor más marcado.

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¿Cómo elaborar pacharán casero?

El secreto de un buen pacharán casero está en elegir un anisado de calidad. Este licor aporta el aroma y dulzor característicos que se fusionan con las endrinas durante la maceración. La elaboración es sencilla: basta con combinar las endrinas maduras con el anisado en la proporción adecuada y dejarlas reposar unas semanas, logrando así una bebida equilibrada, intensa y única.

¿Es la primera vez que preparas pacharán casero? Si todavía no tienes tu propia receta, hemos preparado una guía sencilla con los ingredientes, las proporciones orientativas y el proceso para elaborar pacharán en casa.

[VER RECETA DE PACHARÁN CASERO]

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¿Qué es el pacharán casero?

El pacharán es una bebida elaborada mediante la maceración de endrinas en un anisado. Las endrinas son los frutos del endrino y durante la maceración aportan al líquido su característico color y parte de sus aromas.

Su elaboración está especialmente vinculada a Navarra y a otras zonas del norte de España, donde preparar pacharán en casa continúa siendo una tradición para muchas familias.

Una de las particularidades del pacharán casero es precisamente que cada receta puede ser diferente: cambian las proporciones, el tiempo de maceración y esos pequeños trucos que muchas veces pasan de una generación a otra.

Consejos para preparar tu pacharán casero

¿Tienes las endrinas y el anís preparados?

En este vídeo compartimos algunos consejos que pueden ayudarte a la hora de elaborar tu propio pacharán en casa.

Pacharán preparado por nuestros clientes

Cada temporada son muchos los clientes que compran en Viguisa el anís para preparar su propio pacharán. Y algunos nos han enseñado después el resultado.

Distintas recetas, distintas formas de prepararlo y una tradición que se repite cada temporada.

¿Este año preparas el tuyo? → COMPRAR ANÍS PARA PACHARÁN

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Lo que opinan nuestros clientes

Maribel Navio

"Siempre le compramos a ellos el anís para el pacharán, el mejor que hemos probado. El pedido correctísimo y plazo. Muchas gracias!"  

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Nerea Guijo

"Hace ya unos cuantos años compro Anis para hacer pacharan, siempre llega el pedido rápido, y está muy bien de precio, los recomiendo!"

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Diana Fernández

"Siempre pido el anisado para hacer pacharán a Viguisa, producto de calidad, buen precio, rapidez en la entrega y el resultado que obtenemos es buenísimo. GRACIAS!"

 

Victor Fernández

"Hice un pedido online de crema de anís para hacer pacharán casero. Todo perfecto."

 

JMA

"Llevo varios años comprando anis para hacer pacharán. El producto y la atención siempre de diez" 

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Preguntas frecuentes sobre el anís para pacharán

¿Qué anís se utiliza para hacer pacharán?

Para preparar pacharán casero necesitas un anisado adecuado para macerar las endrinas. En Viguisa disponemos de garrafas de anís de 3 litros de 24º y 28º destinadas a la elaboración de pacharán.

¿Qué diferencia hay entre el anís de 24º y el de 28º?

La principal diferencia es su graduación. El anisado de 24º es una opción más suave, mientras que el de 28º permite elaborar un pacharán con más cuerpo y un sabor más marcado.

La elección dependerá de tus preferencias y de la receta que acostumbres a utilizar.

¿Cuántas endrinas necesito por litro de anís?

Las proporciones varían de una receta a otra. Como referencia, en nuestra receta de pacharán casero utilizamos aproximadamente 300 gramos de endrinas por cada litro de anís.

Es una cantidad orientativa que puedes adaptar según tu receta y tus preferencias.

¿Cuántas endrinas necesitaría para una garrafa de 3 litros?

Siguiendo únicamente la proporción orientativa de nuestra receta —unos 300 g por litro— serían aproximadamente 900 g de endrinas para 3 litros de anís.

Recuerda que no existe una proporción única y puedes adaptarla a tu manera de preparar el pacharán.

¿Cómo se hace el pacharán casero?

En nuestro blog encontrarás una receta de pacharán casero paso a paso, con los ingredientes y las indicaciones para prepararlo.

VER RECETA DE PACHARÁN CASERO

¿Se puede añadir café o canela?

Depende de la receta. Hay quienes elaboran el pacharán únicamente con endrinas y anisado, mientras que otras recetas caseras incorporan unos granos de café, canela u otros ingredientes.

¿El anís para pacharán se puede utilizar para otras recetas?

Sí. Además de utilizarse para elaborar pacharán, estas garrafas de anís pueden emplearse en recetas tradicionales de repostería, como rosquillas de anís, bizcochos o magdalenas.

¿Ya tienes las endrinas? Solo falta elegir el anís.

Encuentra tu garrafa de 3 litros de 24º o 28º y prepara el pacharán siguiendo tu receta de siempre o consultando la nuestra.

[COMPRAR ANÍS 24º] [COMPRAR ANÍS 28º]

Elige tu anisado, sigue nuestra receta y sorprende con un licor 100% artesanal hecho en casa.