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Cómo hacer licor de café: Receta

Cómo hacer licor de café: Receta

El licor de café es una delicia de bebida que se suele utilizar incluso como postre. Se puede preparar de diferentes maneras, pero hoy os traemos la receta y algunas recomendaciones para hacerlo con cítricos e incluso chocolate.


En la zona de Galicia es muy típico preparar su propio licor de café, cada vecino tiene su receta secreta a buen recaudo. Con aguardiente, café y azúcar podrás preparar un sabroso licor de café en casa, pero y ¿te atreverías a darle un toque especial y diferente? ¡Te contamos cómo hacerlo!

Cómo preparar licor de café casero


Ingredientes para el licor de café casero
- Café molido 150g
- Aguardiente blanco 1l
- Agua 100ml
- Azúcar 500g
- Opcional: Canela en rama, cáscara de limón y naranja.


Cómo hacer licor de café casero en 5 pasos:


1. Vertemos el agua y azúcar en una cacerola para preparar un almíbar y lo cocemos durante 5 minutos. Lo dejamos reposar y enfriar.


2. En un recipiente de cristal grande (3l), introducimos la mezcla con el aguardiente.


3. Añadimos el café molido, y para darle un toque especial y aromatizar el licor, como algo opcional, podemos sumar cáscaras de naranja, limón y una ramita de canela. Si quieres darle mayor sabor afrutado, también puedes echarle directamente un poco de zumo de naranja. Removemos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.


4. Dejamos reposar durante unos 10 días para que macere y combinen bien los ingredientes, pero sin olvidarnos de removerlo a diario. Pasado ese tiempo, filtramos la mezcla para que no queden posos de café (podemos filtrarlo en más de una ocasión, a gusto de cada uno).


5. Volvemos a dejarlo reposar embotellado durante al menos 3 meses. Cuanto más tiempo lo dejes (un año, por ejemplo), mejor sabrá.


Servir bien fresquito de la nevera o con un cubito de hielo, ¡está ideal!

Si te animas, incluso puedes hacer el licor de café con un toque de chocolate negro. Simplemente debes añadir unas onzas de chocolate en el almíbar y listo, le dará un sabor más especial.


Botellas de Licor de Café


Si no quieres preparar tu propio licor de café, puedes comprarlo tanto en botellas de tamaño estándar (70cl) como en botellas de miniatura (5cl), lo mejor para disfrutarlo en chupitos.

Marcas de Licor de café: Ruavieja, Panizo y El Cafetal.

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SORTEO LICOR DE CAFE


SORTEO TERMINADO. Y para celebrar la vuelta al cole, vamos a regalar botellitas de Licor de café. ¡Puedes ganar 5 botellas en miniatura de Licor de café El Cafetal!

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CÓMO PARTICIPAR:


1. Deja un comentario en este artículo respondiendo a la siguiente pregunta: ¿En qué momento del día disfrutas del licor de café? ¿Cuál es la marca que más te gusta?


2. Apúntate para participar AQUÍ.


3. Si quieres una participación extra, puedes dejar un comentario en la publicación de Facebook (a partir del 27/08/2019).


¡Mucha suerte!

GANADORA DEL SORTEO: Patricia Pérez.

Bases para participar en el sorteo:
- Solo pueden participar personas mayores de 18 años.
- Se debe comentar con el nombre y apellidos.
- Solo será válido un comentario por persona en este artículo, pero si quieres conseguir otra oportunidad más, podrás hacerlo comentando en esta publicación de Facebook de Viguisa. No serán válidos los comentarios que estén solamente en Facebook, es necesario comentar en el artículo con el mismo nombre.
- Solo se enviará a una dirección de España peninsular o Baleares.
- El sorteo comienza hoy 26 de agosto 2019 y finaliza el día 3 de septiembre 2019. Anunciaremos el nombre del ganador/a el día 4 de septiembre a través de nuestra página de Facebook y lo publicaremos también en este mismo artículo.
- El ganador deberá ponerse en contacto con nosotros en un plazo máximo de 5 días, en el caso contrario, el premio quedará desierto.

Etiquetas cafe licores recetas

47Comentarios

    • Avatar
      Laura Fernández
      ago 26, 2019

      Mi padre suele beber el licor de café Ruavieja en la sobremesa :)

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        ¡Laura tu padre tiene muy buen paladar! Ruavieja es una empresa familiar que lleva años elaborando este licor con ingredientes de calidad y métodos tradicionales.

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      Esteban Pons
      ago 27, 2019

      Después de las comidas o cenas es el mejor momento.

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        ¡Cuánta razón tienes Esteban! Un chupito de licor de café ayuda a dar un final redondo a nuestras comilonas.

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      Luis Oscar
      ago 27, 2019

      Me gusta el Panizo

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        ¡Buena elección! :)

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      mariajosé Moyano
      ago 27, 2019

      Mi favorito es el Ruavieja,lo consumo sobretodo después de comer,en la sobremesa acompañado de algún dulce

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        Claro que sí, el dulce que no falte ;)

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      Nuria Macías
      ago 27, 2019

      En la sobremesa, después de la comida sienta fenomenal!

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        Nuria
        ago 27, 2019

        Ruavieja es mi favorito

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      Inma Domingo
      ago 27, 2019

      Después de comer en la sobremesa y el que más me gusta es el de RuaVieja

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        Vemos muchos amantes del Ruavieja por aquí ;)

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      María Teresa
      ago 27, 2019

      Me encanta el de Ruavieja, siempre lo tomamos después de comer. Me encantaría probar otras marcas. Gracias!

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      Feli Gea Pérez
      ago 27, 2019

      Lo disfruto a media mañana o media tarde y suelo consumir marca Drol's o Ruavieja.

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        En buena compañía todo sabe siempre mejor, ¿verdad? ;)

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      Montse Navarro
      ago 27, 2019

      En las sobremesas o a media tarde . Y me encanta Ruavieja

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      Montse Navarro
      ago 27, 2019

      Mw gusta tomarlo en la sobremesa o a media tarde con amigas. Me gusta Ruavieja

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      Maria Munin Neira
      ago 27, 2019

      Suelo tomarlo después de comer mi marca favorita es Ruavieja ❤️

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      Sergio Arnaiz Delgado
      ago 27, 2019

      Después de comer y de cenar! Me gusta el Ruavieja!

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      Ana María De Fuentes
      ago 27, 2019

      En casa nos encanta tomar una copita después de almorzar, nos gusta Sheridan's

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        Hola Ana María, El Sheridan's es una gran opción, el licor de café y whisky por un lado y por el otro la parte de chocolate con leche. ¡Buen gusto! :)https://www.viguisa.es/otros-licores/347-sheridans.html

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      Ana María De Fuentes
      ago 27, 2019

      Después de comer sienta genial! Me gusta Ruavieja

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      Javi
      ago 27, 2019

      Después del almuerzo. He probado solo Ruavieja.

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        Viguisa
        ago 27, 2019

        ¡Parece que el Ruavieja es el más elegido! ;)

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      Maria C Doñate
      ago 27, 2019

      Prefiero confiar en los expertos, que hacerlo yo; conociéndome lo mejor que los experimentos los haga con gaseosa

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      Lucia
      ago 27, 2019

      Mi marca favorita es Cafetal y me gusta tomarlob despues de comer en buena compañía

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      Francisco EsVa
      ago 27, 2019

      Lo suelo tomar despues de comer, como postre

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      María Angeles García García
      ago 28, 2019

      Me gusta después de comer. La que he probado ha sido el majuelar

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      Mª Lorena Carrasco
      ago 28, 2019

      Me encanta después de cenar, una de mis marcas preferidas es Tia Maria

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      Sandra
      ago 28, 2019

      Ruavieja después de comer

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      Sonia Ramírez Moreno
      ago 29, 2019

      En casa solemos tomarlo después de comer ..nos encanta Ruavieja

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      Patricia Perez
      ago 29, 2019

      Suelo tomarlo después de comer y bien frío. La marca que consumimos más habitualmente es Ruavieja, pero me encantaría probar El Cafetal ????

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      Patricia Pérez
      ago 29, 2019

      Ruavieja después de comer bien frío

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      Agueda Bartolome
      ago 29, 2019

      Ruavieja

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      Manuel Ruiz Rosa
      ago 29, 2019

      Me encanta licor de café Ruavieja, aparte de ser un gran cafetero, me encanta ????. Suelo tomarlo en la sobremesa o después de cenar en reuniones con la familia y/o amigos

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      Rosa Maria Lopez Ortiz
      ago 29, 2019

      Yo después de comer y por marcas,no se,e probado varias

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      Manu Ruíz Pérez
      ago 29, 2019

      Tomo ruavieja de café con la mejor compañía detrás del almuerzo

    • Avatar
      Loreto
      ago 29, 2019

      A mi marido le gusta, después de comer, un chupito de Ruavieja

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      Laura
      ago 29, 2019

      Después de cenar y Ruavieja es nuestra marca preferida

    • Avatar
      Laura
      ago 29, 2019

      Después de cenar con amigos o en familia y Ruavieja es nuestra marca preferida

    • Avatar
      Mercedes Gonzalez Lima
      ago 30, 2019

      El momento ideal es después de comer en tertulia con la familia. Nos gusta mucho Ruavieja

    • Avatar
      Antonio D. Sánchez
      ago 30, 2019

      Ruavieja

    • Avatar
      Julio
      ago 30, 2019

      Después de un buena comida

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      Carmen Carcaño Pareja
      ago 30, 2019

      En casa solemos tomarlo después de comer, en la sobremesa. Mi marca favorita es Ruavieja .

    • Avatar
      Tania Faedo
      ago 31, 2019

      Me gusta tomarlo de la marca Ruavieja después de la comida

    • Avatar
      Vicente Juan Torres Escandell
      sep 2, 2019

      Café Licor Cerol, por la tarde.

    • Avatar
      Julio
      sep 3, 2019

      Después de comer y me gusta ruavieja y el qué hago yo

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