El licor de café es una delicia de bebida que se suele utilizar incluso como postre. Se puede preparar de diferentes maneras, pero hoy os traemos la receta y algunas recomendaciones para hacerlo con cítricos e incluso chocolate.
En la zona de Galicia es muy típico preparar su propio licor de café, cada vecino tiene su receta secreta a buen recaudo. Con aguardiente, café y azúcar podrás preparar un sabroso licor de café en casa, pero y ¿te atreverías a darle un toque especial y diferente? ¡Te contamos cómo hacerlo!
Cómo preparar licor de café casero
Ingredientes para el licor de café casero
- Café molido 150g
- Aguardiente blanco 1l
- Agua 100ml
- Azúcar 500g
- Opcional: Canela en rama, cáscara de limón y naranja.
Cómo hacer licor de café casero en 5 pasos:
1. Vertemos el agua y azúcar en una cacerola para preparar un almíbar y lo cocemos durante 5 minutos. Lo dejamos reposar y enfriar.
2. En un recipiente de cristal grande (3l), introducimos la mezcla con el aguardiente.
3. Añadimos el café molido, y para darle un toque especial y aromatizar el licor, como algo opcional, podemos sumar cáscaras de naranja, limón y una ramita de canela. Si quieres darle mayor sabor afrutado, también puedes echarle directamente un poco de zumo de naranja. Removemos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
4. Dejamos reposar durante unos 10 días para que macere y combinen bien los ingredientes, pero sin olvidarnos de removerlo a diario. Pasado ese tiempo, filtramos la mezcla para que no queden posos de café (podemos filtrarlo en más de una ocasión, a gusto de cada uno).
5. Volvemos a dejarlo reposar embotellado durante al menos 3 meses. Cuanto más tiempo lo dejes (un año, por ejemplo), mejor sabrá.
Servir bien fresquito de la nevera o con un cubito de hielo, ¡está ideal!
Si te animas, incluso puedes hacer el licor de café con un toque de chocolate negro. Simplemente debes añadir unas onzas de chocolate en el almíbar y listo, le dará un sabor más especial.
Botellas de Licor de Café
Si no quieres preparar tu propio licor de café, puedes comprarlo tanto en botellas de tamaño estándar (70cl) como en botellas de miniatura (5cl), lo mejor para disfrutarlo en chupitos.
Marcas de Licor de café: Ruavieja, Panizo y El Cafetal.
SORTEO LICOR DE CAFE
SORTEO TERMINADO. Y para celebrar la vuelta al cole, vamos a regalar botellitas de Licor de café. ¡Puedes ganar 5 botellas en miniatura de Licor de café El Cafetal!
CÓMO PARTICIPAR:
1. Deja un comentario en este artículo respondiendo a la siguiente pregunta: ¿En qué momento del día disfrutas del licor de café? ¿Cuál es la marca que más te gusta?
2. Apúntate para participar AQUÍ.
3. Si quieres una participación extra, puedes dejar un comentario en la publicación de Facebook (a partir del 27/08/2019).
¡Mucha suerte!
GANADORA DEL SORTEO: Patricia Pérez.
Bases para participar en el sorteo:
- Solo pueden participar personas mayores de 18 años.
- Se debe comentar con el nombre y apellidos.
- Solo será válido un comentario por persona en este artículo, pero si quieres conseguir otra oportunidad más, podrás hacerlo comentando en esta publicación de Facebook de Viguisa. No serán válidos los comentarios que estén solamente en Facebook, es necesario comentar en el artículo con el mismo nombre.
- Solo se enviará a una dirección de España peninsular o Baleares.
- El sorteo comienza hoy 26 de agosto 2019 y finaliza el día 3 de septiembre 2019. Anunciaremos el nombre del ganador/a el día 4 de septiembre a través de nuestra página de Facebook y lo publicaremos también en este mismo artículo.
- El ganador deberá ponerse en contacto con nosotros en un plazo máximo de 5 días, en el caso contrario, el premio quedará desierto.
Mi padre suele beber el licor de café Ruavieja en la sobremesa :)
¡Laura tu padre tiene muy buen paladar! Ruavieja es una empresa familiar que lleva años elaborando este licor con ingredientes de calidad y métodos tradicionales.
Después de las comidas o cenas es el mejor momento.
¡Cuánta razón tienes Esteban! Un chupito de licor de café ayuda a dar un final redondo a nuestras comilonas.
Me gusta el Panizo
¡Buena elección! :)
Mi favorito es el Ruavieja,lo consumo sobretodo después de comer,en la sobremesa acompañado de algún dulce
Claro que sí, el dulce que no falte ;)
En la sobremesa, después de la comida sienta fenomenal!
Ruavieja es mi favorito
Después de comer en la sobremesa y el que más me gusta es el de RuaVieja
Vemos muchos amantes del Ruavieja por aquí ;)
Me encanta el de Ruavieja, siempre lo tomamos después de comer. Me encantaría probar otras marcas. Gracias!
Lo disfruto a media mañana o media tarde y suelo consumir marca Drol's o Ruavieja.
En buena compañía todo sabe siempre mejor, ¿verdad? ;)
En las sobremesas o a media tarde . Y me encanta Ruavieja
Mw gusta tomarlo en la sobremesa o a media tarde con amigas. Me gusta Ruavieja
Suelo tomarlo después de comer mi marca favorita es Ruavieja ❤️
Después de comer y de cenar! Me gusta el Ruavieja!
En casa nos encanta tomar una copita después de almorzar, nos gusta Sheridan's
Hola Ana María, El Sheridan's es una gran opción, el licor de café y whisky por un lado y por el otro la parte de chocolate con leche. ¡Buen gusto! :)https://www.viguisa.es/otros-licores/347-sheridans.html
Después de comer sienta genial! Me gusta Ruavieja
Después del almuerzo. He probado solo Ruavieja.
¡Parece que el Ruavieja es el más elegido! ;)
Prefiero confiar en los expertos, que hacerlo yo; conociéndome lo mejor que los experimentos los haga con gaseosa
Mi marca favorita es Cafetal y me gusta tomarlob despues de comer en buena compañía
Lo suelo tomar despues de comer, como postre
Me gusta después de comer. La que he probado ha sido el majuelar
Me encanta después de cenar, una de mis marcas preferidas es Tia Maria
Ruavieja después de comer
En casa solemos tomarlo después de comer ..nos encanta Ruavieja
Suelo tomarlo después de comer y bien frío. La marca que consumimos más habitualmente es Ruavieja, pero me encantaría probar El Cafetal ????
Ruavieja después de comer bien frío
Ruavieja
Me encanta licor de café Ruavieja, aparte de ser un gran cafetero, me encanta ????. Suelo tomarlo en la sobremesa o después de cenar en reuniones con la familia y/o amigos
Yo después de comer y por marcas,no se,e probado varias
Tomo ruavieja de café con la mejor compañía detrás del almuerzo
A mi marido le gusta, después de comer, un chupito de Ruavieja
Después de cenar y Ruavieja es nuestra marca preferida
Después de cenar con amigos o en familia y Ruavieja es nuestra marca preferida
El momento ideal es después de comer en tertulia con la familia. Nos gusta mucho Ruavieja
Ruavieja
Después de un buena comida
En casa solemos tomarlo después de comer, en la sobremesa. Mi marca favorita es Ruavieja .
Me gusta tomarlo de la marca Ruavieja después de la comida
Café Licor Cerol, por la tarde.
Después de comer y me gusta ruavieja y el qué hago yo
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