El vermut Roxmut elaborado a base de sidra natural asturiana escala posiciones haciendo sombra al vermut tradicional. Esta costumbre “de toda la vida” nos encanta y más, cuando podemos fusionar su esencia tradicional con un aire fresco y renovado que huele a innovación.
El nuevo Vermú de invierno no quiere limitarse a la hostelería y amplía sus fronteras, se dirige a un nuevo público. Se hace imprescindible en el “terraceo” y los momentos de risas distendidos antes de una buena comilona en familia. Podemos vaticinar que Roxmut es la primera de muchas bebidas a base de sidra que quiere lanzar la casa Castañón.
¿Quieres saber cómo se toma el único vermut elaborado a base de sidra del mercado?
NOTA DE CATA DEL VERMUT ROXMUT
El vermú Roxmut modifica la receta tradicional elaborada a base de vino macerado en botánicos sustituyéndolo por la sidra. Roxmut tiene una graduación de 15 grados y se macera durante tres meses en barrica. Su elaboración es más complicada que la de la sidra (aunque se realiza en el mismo Llagar). Ya que primero hay que elaborar la citada sidra y posteriormente realizar una selección óptima para elaborar el vermut.
Color: Ambar brillante
Aroma: A cítricos propios de la manzana asturiana
En boca: acidez fusionada con un toque dulce. Final seco y algo amargo con madera.
COMO PREPARAR EL VERMUT ROXMUT
Roxmut es ideal tanto para el aperitivo como para cocteles nocturnos. Por eso, te presentamos lo que hemos denominado como el “Perfect serve” o la mejor manera de que disfrutes de esta bebida elaborada a base de sidra. El objetivo es potenciar la explosión de los cítricos.
Receta Roxmut:
3 cl de Roxmut
2 cl de Vodka (Te recomendamos que uses Vodka Beremot, neutro o con sabor a lima, para incrementar el sabor)
1 cl de Zumo de lima y pomelo
1 rodaja de lima
Corteza de pomelo
1 bitter de naranja
Si te gusta lo tradicional…. Puedes disfrutar de tu vermú Roxmut solo con dos hielos, eso sí, es importante que sean grandes y no se deshagan rápidamente.
BEBIDAS PARA PREPARAR CON SIDRA: COCTELES CON SIDRA
¿Sabías que la sidra es una bebida ideal para preparar cócteles? La razón es sencilla, está elaborada a base de manzana. Y ya sabemos que la fruta y los cítricos son un "must" en cualquier cóctel o combinado. ¿Que cómo puedes utilizarla? ¡Te contamos tres cocteles que en Viguisa hemos probado y nos han encantado! ¡Visita nuestra sección de sidras si quieres!
1) MINT CHINA TOWN
Ingredientes:
- 12,5 cl de sidra
- 10 cl de té de limón
- 2,5 cl de licor de menta verde
Elaboración:
- Coloca los hielos en un vaso alto llenándolo hasta arriba
- Echa los 10 cl de té de limón y luego los 12,5 cl de sidra
- Por último, vierte los 2,5 cl de licor de menta verde y remueve bien
- Puedes decorar el coctel con hojas de menta
¡Nos encanta el Mint china town porque el té de limón le aporta ese toque cítrico tan refrescante!
2) CAIPISIDRA
Ingredientes:
- 15 cl de sidra
- 2,5 cl de vodka
- Una cucharada de azúcar
- Dos rodajas de naranja
Elaboración: Es recomendable usar coctelera
- Poner en la coctelera la cucharada de azúcar y las dos rodajas de naranja
- Machacar la mezcla hasta sacarle jugo
- Agregarle hielo y los 2.5 cl de vodka. Batir con fuerza
- Servir en vaso de whisky y agregarle los 15 cl de sidra.
¡Qué original la caipisidra! Es nuestro nuevo cóctel favorito para este verano
3) COCTEL DE SIDRA Y MELÓN
Ingredientes:
- 1 melón (que no esté muy maduro)
- Hojas de menta
- Cáscara de naranja y esencias de vainilla
- Dos vasos de sidra muy fría
Elaboración:
- Quitar las semillas del melón y hacer bolitas con la pulpa a modo “helado de melón”. Las enfriaremos en la heladera durante 10 minutos. (El melón tiene que quedar bien vaciado)
- Colocar dentro de la cáscara las bolitas de helado de melón, las vainas de vainilla, la cáscara de naranja y un par de hojas de menta.
- Cubrir con los dos vasos de sidra la superficie restante del melón.
Aunque tiene más complicación a la hora de elaborarlo .... ¡Os decimos que merece la pena! Y más si vas a invitar gente a casa. Es original y puedes sustituirlo por el postre tradicional.
¿Te han gustado nuestras sugerencias de cocteles con sidra? ¡Cuéntanos las tuyas!
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